विशेष संवाददाता अर्चना पाण्डेय की रिपोर्ट

गोरखपुर: कुलपति प्रो. पूनम टंडन के दूरदर्शी नेतृत्व में दीनदयाल उपाध्याय गोरखपुर विश्वविद्यालय ने अपने होटल प्रबंधन एवं खानपान प्रौद्योगिकी संस्थान के तत्वाधान में मिशन शक्ति चरण 5 के अवसर पर “फ्लेम-फ्री फीस्ट: क्यूलिनेरी इनोवेशन चैलेंज” नामक एक अनूठी पाककला प्रतियोगिता का सफलतापूर्वक आयोजन किया। इस रोमांचक कार्यक्रम में महत्वाकांक्षी पाककला कलाकारों की रचनात्मकता और सरलता का प्रदर्शन किया गया, जिन्हें अग्निरहित उत्तम व्यंजन तैयार करने का काम सौंपा गया था । इस कार्यक्रम में मिशन शक्ति चरण 5 की नोडल अधिकारी प्रो. विनीता पाठक और डीन छात्र कल्याण प्रो. अनुभूति दुबे की उपस्थिति ने कार्यक्रम की शोभा बढ़ाई। कार्यक्रम की योजना डीन प्रो. श्रीवर्धन पाठक और समन्वयक डॉ. अंशु गुप्ता के मार्गदर्शन में बनाई गई थी, जिनका इस तरह की पहल के लिए निरंतर समर्थन, समग्र शिक्षा और कौशल विकास को बढ़ावा देने हेतु विश्वविद्यालय की प्रतिबद्धता को दर्शाता है। कार्यक्रम में मास्टर शेफ इंडिया सीजन 2 की फाइनलिस्ट शेफ हीरल मुख्य अतिथि एवं प्रतियोगिता के निर्णायक मंडल के रूप में उपस्थिति रहीं। शेफ हीरल ने अपनी पाक विशेषज्ञता और प्रेरणादायक यात्रा को कार्यक्रम में उद्बोधित किया। साथ ही उन्होंने प्रतिभागियों को अपनी बहुमूल्य अंतर्दृष्टि और प्रतिक्रिया से प्रेरित किया। अपने संबोधन में, शेफ हीरल ने छात्रों को उनके असाधारण प्रयासों के लिए सराहा और पाक जगत में नवाचार एवं अनुकूलनशीलता के महत्व पर बल दिया। उन्होंने आतिथ्य के क्षेत्र में रचनात्मकता को स्थिरता के साथ मिलाने की विश्वविद्यालय की पहल की भी प्रशंसा की। प्रतिभागियों ने वैकल्पिक खाना पकाने की तकनीकों का उपयोग करके स्वाद से भरपूर भोजन बनाने में अपनी महारत का प्रदर्शन करते हुए, अभिनव व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश की। प्रतियोगिता ने न केवल संधारणीय खाना पकाने के तरीकों को बढ़ावा दिया, बल्कि संसाधन-सचेत तरीके से पाक रचनात्मकता की कला का भी प्रदर्शन किया। कार्यक्रम के अंत में उत्तर प्रदेश सरकार द्वारा आयोजित यू.पी. ट्रैवल मार्ट 2024 में भाग लेने वाले छात्रों को माननीय कुलपति द्वारा प्रमाण पत्र वितरित कर कार्यक्रम का समापन किया गया ।
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